(石柱红5号和二荆条哪个香)

青椒冒菜的制作 1青椒圈100克青花椒10克红花椒5克花椒油5克藤椒油5克 2高汤800克蒜5克姜3克 3碗内放底料 1油烧热加入姜蒜末，青红花椒炒出香味，再加入青椒圈略炒制，加入鸡精，味精，盐，烹入一点水，倒入花椒油，藤椒油出锅即可青椒圈不能长时间炒制，炒的时间长了；一石柱红辣椒1号3号5号的区别 1石柱红辣椒1号3号5号的区别在于辣度不同，其中1号最辣，3号次之，5号最后，也就是说，随着数字的增大，辣度会降低其中石柱红辣椒1号是目前我国国内有文献记载的最辣辣椒品种，辣度明显高于3号和5号2石柱红1号椒果特辣特香，一般用来做川菜。

石柱红干辣椒一般分为1号和5号没有2号这个品种，其特点为椒果较为圆润，头部较粗，辣度较高，熬制出的红油色相较好，含水量低适合长期保存石柱红辣椒颜色鲜红肉厚味辣籽少油气足，它是由重庆市自主选育的辣椒品种，属于重庆特产；火锅店一般用虾子辣椒，做成的火锅汤底，油色红亮，辣而不燥“虾子辣椒”，也称“虾子小辣椒”“遵义辣椒”，是指产于贵州省遵义市遵义县的辣椒，因主产区位于该县虾子镇及周边乡镇而得名遵义市是全国闻名的辣椒主产区，所产辣椒个小色红味辣香浓，是中国传统出口辣椒的主要品种以虾子。

石柱红5号辣椒辣度

2石柱红是重庆市自主选育的辣椒品种，由于太辣，只适合做加工型辣椒，无法用于鲜食，是重庆火锅底料必备辣椒之一3石柱红辣椒分为1号3号5号其中，1号最辣最香，一般用来做川菜和火锅3号辣度次之，香味浓郁，颜色鲜艳5号辣度较小，熬制出的辣椒油多二天鹰椒 1天鹰椒是外贸。

石柱红辣椒特点特点是颜色鲜红肉厚味辣籽少油气足，它是由重庆市自主选育的辣椒品种，属于重庆特产石柱红每公斤的辣味物质含量高达65克左右，比人们在市面上能普遍吃到的辣椒品种还要辣上1倍多石柱县辣椒种植历史悠久，早在20世纪五十年代就已成为出口产品石柱辣椒颜色鲜艳，光泽好。

石柱红5号辣椒和石柱红3号辣椒，产地重庆，石柱红5号辣度34万度，石柱红3号辣度为56万度3号更辣，颜色和香气两者相差无异，均为上乘品质两种辣椒价格较高本月的批发冒菜，麻辣烫，串串，这些产品用的辣椒就不会选择太好很多人会用天鹰椒印度辣椒搭配印度椒只有一个特点，辣度高但是颜色。

石柱红5号和新一代辣椒石柱红5号好根据查询相关公开信息，石柱红5号辣味属于醇厚辣，从口腔到喉咙都有那种辣味，比较浓郁新一代属于直辣，即入口即辣，口腔有感觉但是喉咙感觉不明显，这是气候种子等等决定的，石柱红5号好。

石柱红3号和5号提色又提辣石柱红3号和5号的辣度较高5号的辣度稍微次于3号，味道较香，且颜色鲜红，内部少籽，熬制出来的辣椒油丰厚，是上色的好原料根据石柱红3号和5号辣度的不同，人们已经借助现代的发酵工艺研制出了丰富多样的吃法，如石柱红可制成火锅料酱料碎辣椒等常见的作料。

石柱红5号和新一代辣椒哪个好

1、石柱红3号更香根据查询农业技术网站得知，石柱红3号比5号的辣度更高，味道更香，且颜色鲜红，内部少籽，熬制出来的辣椒油丰厚，是上色的好原料。

2、石柱红辣椒3号更香因为石柱红辣椒3号辣味浓郁，皮厚耐煮，颜色鲜艳，属于重庆特产，熬制出的辣椒油用来拌饭堪称一绝而石柱红辣椒5号辣味较淡，数字越大，辣味越低，不耐煮，熬制出的辣椒油油渍较丰厚，影响口感，所以石柱红辣椒3号更香。

3、此外，“石柱红圆椒”“川椒条子”“湘辣4号”等品种，由于果肉较厚，汁液量多等特点，就特别适宜做成辣椒酱，直接成为人们餐桌上的美食贵州子弹头属于朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培其株高30厘米~60厘米，分枝多茎直立，单叶互生花白色，开花期5月。

4、然后，用剪刀剪去沥干的石柱红5号和二井条辣椒段新生代和甜椒不用剪起锅，加入少许菜籽油，油50度左右，倒入辣椒快速翻炒四种辣椒要分开炒，因为不需要不同的辣椒皮厚度分开炒可以更干辣椒水，让辣椒的香味充分释放出来把辣椒炒到发出清脆的声音，说明水已经炒干了放出来晾凉备用辣椒。

5、石柱红干辣椒没有2号这个种类，一般是分为1号3号和5号，其特征以1号为例为椒果较圆润，头部较粗，辣度较高，熬制出的红油色相较好，椒果含水量低适合长期保存石柱红辣椒一般适合做成加工型辣椒，如果直接鲜食，其辣味会令人难以承受。

6、石柱红3号香味浓郁，皮厚耐煮，颜色鲜艳，辣度为53万左右石柱红5号辣度为42万左右，颜色鲜红，内部少籽，熬制出的辣椒油较丰厚石柱红辣椒颜色鲜红肉厚味辣籽少油气足，它是由重庆市自主选育的辣椒品种，属于重庆特产。